Vigneron: Gérard Chastagnol

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Mas Levigne vins de pays de Cahors

Nos Vins

Mas Levigne Chardonnay 2015

Chardonnay 2015

Nom et millésime :

Chardonnay 100 % 2015

Dégustation :

Couleur : jaune très clair, reflets or-gris avec quelques notes argentées.
Nez : très ouvert et très fruité, agrumes de type pamplemousse, coing et abricot avec quelques notes butyriques, le boisé reste très fin, discret et fondu à merveille.
Bouche : L’attaque est souple avec un très bon équilibre et une belle fraîcheur, le milieu est ample avec une sucrosité du bois bien fondue et du volume, du gras et une grande longueur aromatique (mêmes arômes relevés au nez).

Conseils :
Vinification :
  Mas Levigne Les Vins  
Mas Levigne Piacere 2014

Piacere 2014

Nom et millésime :

Merlot 100 % rouge 2014

Dégustation :

Couleur : D’un noir très intense au rouge vif avec quelques reflets violets.
Nez : ouvert et minéral anisé et épicé, il est expressif et intense.
Bouche : L’attaque est structurée, le cœur de bouche est ample avec une belle fraîcheur, charnu et très concentré, la finale est puissante avec des tannins fins bien fondus par le boisé. Belle longueur en bouche.

Conseils :
Vinification :
  Mas Levigne Les Vins  
Mas Levigne Merlot 2011

Merlot 2011

Nom et millésime :

Merlot 100 % rouge 2011 .

Dégustation :

Robe rubis intense aux reflets rouge vif.
Nez épicé, suave, aux arômes de confiture de fraise très marqués, ananas et fruits noirs, complexe et expressif.
Attaque charnue évoluant sur un milieu ferme avec beaucoup de gras, d’amplitude et de rondeur.
Finale expressive et fondue , sucrée de tannins fins et soyeux.

Conseils :

Vin de plaisir à boire sur des grillades.

Vinification :

Vendanges manuelles à pleine maturité, trié, éraflé à 100%, fermentation naturelle par levures indigènes en cuve en acier inoxydable, contrôle et régulation des températures, fermentation de 3 semaines avec pigeages et remontages.
Mise en bouteille au chai .

  Mas Levigne Les Vins  
Mas Levigne Chardonnay 2011

Chardonnay 2011

Nom et millésime :

Chardonnay 2011, 100 %.

Dégustation :

Robe jaune gris, aux quelques reflets verts-gris
Nez ouvert, expressif et complexe avec des arômes de fruits à chair blanche et arôme floral de tilleul.
En bouche une attaque souple qui évolue amplement avec beaucoup de gras et une belle expression aromatique, finale très longue soutenue par des arômes minéraux et une bonne fraîcheur.

Conseils :

A servir entre 12°C et 13°C en apéritif ou avec du poisson ou du fromage de« Comté »

Vinification :

Vendanges manuelles à pleine maturité, tries et sélection manuelles, non éraflé , pressoir vertical basse pression , décantation naturelle à froid de 48 heures.
Fermentation alcoolique naturelle par parcelles , levures indigènes en barriques de 300L , contrôle des températures entre 16°C et 18°C, pas de fermentation malolactique , conservation en barriques avec batônnages.
Mise en bouteille au chai.

Récompenses :

Médaille d’Or concours des vins de Pays du Lot 2012.

  Mas Levigne Les Vins  
Mas Levigne A Tempo 2010

A Tempo 2010

Nom et millésime :

A Tempo 2010, Merlot 100%.

Dégustation :

Couleur : D’un rouge sombre et très intense, reflets rouge acajou.
Nez : Intense, ouvert et expressif aux arômes de truffe noire, bourgeon de cassis et compote de fraise.
Bouche : L’attaque souple et ronde avec du volume ; la finale est charnue avec les tannins très fins et très enrobés. L’arôme de bourgeon de cassis est aussi très persistant en bouche (effet rétro-olfactif)

Conseils :

A servir entre 12°C et 13°C en apéritif ou avec du poisson ou du fromage de« Comté »

Vinification :

Vendanges manuelles à pleine maturité, tries et sélection manuelles, non éraflé , pressoir vertical , décantation naturelle à froid de 48 heures.
Fermentation alcoolique naturelle par parcelles , levures indigènes en barriques de 300L , contrôle des températures entre 16°C et 18°C, pas de fermentation malolactique , conservation en barriques avec batônnages.

Mise en bouteille au chai.

  Mas Levigne Les Vins  
Mas Levigne Chardonnay 2010

Chardonnay 2010

Nom et millésime :

Chardonnay 2010, 100 %.

Dégustation :

Robe jaune pâle, aux quelques reflets verts
Nez fin, expressif aux arômes de fruits à chair blanche et arôme floral de tilleul.
En bouche une attaque souple et très équilibrée avec une belle expression aromatique, finale très longue , vin complet et remarquable.

Conseils :

A servir entre 12°C et 13°C en apéritif ou avec du poisson ou du fromage de« Comté »

Vinification :

Vendanges manuelles à pleine maturité, tries et sélection manuelles, non éraflé , pressoir vertical , décantation naturelle à froid de 48 heures.
Fermentation alcoolique naturelle par parcelles , levures indigènes en barriques de 300L , contrôle des températures entre 16°C et 18°C, pas de fermentation malolactique , conservation en barriques avec batônnages.

Mise en bouteille au chai.

  Mas Levigne Les Vins  
Mas Levigne les Argiles

Blanc 2010 - Les Argiles

Nom et millésime :

Les Argiles , Sauvignon Blanc 2010 , 100 %

Dégustation :

Robe jaune platine aux reflets gris, nez ouvert et aromatique aux notes d’amandes
En bouche sur une attaque souple et vive avec un bon équilibre. Les arômes d’amandes sont également présents.

Conseils :

A boire avec poissons et crustacés

Vinification :

Vendanges manuelles à pleine maturité, tries et sélection manuelles, non éraflé , pressoir vertical, décantation naturelle de 48 heures.
Fermentation alcoolique naturelle par levures indigènes en cuve inox, contrôle des températures entre 16°C et 20°C pendant 6 à 8 semaines ; pas de fermentation malolactique
Mise en bouteille au chai, conservation en cave enterrée centre ancien de Cahors.

  Mas Levigne Les Vins  

 

 

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